疼痛修復飲食必看！美國34年來最大翻轉

過去的飲食觀念（1970～2025），多半強調吃飽、吃夠熱量，因此以穀類當主角、脂肪能少就少；但從疼痛科的臨床經驗來看，這樣的吃法很容易讓身體「有能量卻沒有修復力」，久了就會出現肌肉與筋膜彈性下降、核心穩定度變差、關節代償增加，疼痛自然反覆發生。

新版飲食觀念（2025～）之所以值得被重新看待，是因為它把重點從「填飽身體」拉回到「修復身體」，當蛋白質攝取充足、脂肪來源單純、精製澱粉與高度加工食品比例下降時，身體的修復環境會明顯改善，軟組織回彈能力變好，對治療、復健與運動的反應也更穩定。很多慢性疼痛並不是突然受傷，而是長期處在低度發炎與修復效率不足的狀態，新版飲食觀念對疼痛科而言，並不是流行趨勢，而是一個很實際的提醒：你每天吃進去的，不只是熱量，而是決定身體能不能修好自己的關鍵材料。



以下幫大家梳理一下三點關鍵差異：

【第一個關鍵差異】

舊版強調熱量來源，穀類吃夠就好，身體能動就算及格；新版則更在意你吃進去的，能不能真的被拿去修補肌肉、筋膜與關節結構。從疼痛科來看，這正是「為什麼很多人沒受傷，卻一直痛」的根本差別，這時候其實要強化代謝的能力，需要健康的油脂來幫忙。

【第二個關鍵差異】

舊觀念怕脂肪，新觀念怕的是加工。
過去把脂肪當成風險，結果大量精製澱粉與高度加工油脂成了日常；新版飲食反而提醒，真正影響修復品質的，是反覆加工、氧化的食物，而不是來自原型食物的脂肪。臨床上我們看到的，是長期吃錯來源，讓身體處在低度發炎、修復效率下降的狀態，疼痛自然更容易累積。

【第三個關鍵差異】：飲食金字塔「倒」過來？

因為這個「倒」，不是叫你吃更多，而是把優先順序翻正。
把最能幫助修復、穩定與回彈的食物放在最前面，把只是提供能量、卻無法改善修復環境的食物往後放。

從疼痛科的角度來看，這代表一個很重要的訊息：
疼痛不是只靠治療解決，身體有沒有站在「能修復的狀態」，才是關鍵。



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最後，從疼痛修復的角度來看，飲食的順序其實很關鍵！

蛋白質與蔬菜應該放在同一個優先層級，因為組織修復、筋膜更新、關節穩定，都離不開它們；乳製品與好的油脂提供的是修復所需的結構材料與荷爾蒙平衡，適量反而有助恢復；水果屬於次要角色，重點在於補充微量營養素，而不是當主要熱量來源；至於全穀類，則應該放在最少的位置，因為它們能提供能量，卻不是修復結構的主角。這樣的「倒過來」不是要你少吃，而是把真正能幫助疼痛修復的食物，放在身體最需要的位置。